
Especialistas en nutrición y trastornos alimentarios enumeran los errores más comunes para que una dieta fracase:
Hoy es muy común que, sobre todo los adolescentes, bajen dietas de la Web y esto significa el inicio del 90% de los trastornos alimentarios, entre el 20% y el 25 % de los argentinos presenta algún trastorno alimentario.
"El organismo empieza a funcionar mal. En las mujeres, el primer síntoma es la pérdida de la menstruación. Y en ambos sexos se registra caída del cabello, piel seca, uñas escamadas, presión baja, los músculos se acalambran y el corazón en vez de ir a 80, va a 40", (Bernardo Rovira, médico del equipo de Trastornos de la Conducta Alimentaria).
"Hay una dieta para cada paciente. El plan debe estar adaptado a los hábitos, gustos y objetivos de la persona que quiere bajar de peso"(Daniel De Girolami).
Bajar 5 kilos en 7 días es una
fantasía. Si la dieta es respetada por el paciente, lo correcto es perder medio kilo por semana", aclara Silvio Schraier, médico especialista en Nutrición.
"El excesivo control que plantean las dietas restrictivas provoca tanta angustia que el fin del camino es el desborde alimentario extremo, la bulimia o la obesidad"
Los nutricionistas aconsejan que la clave está en una
dieta armónica que incluya
hidratos de carbono, proteínas y grasas. Lo correcto es cubrir todos los grupos, respetando las proporciones de cada uno y teniendo en cuenta edad, sexo, actividad física, peso y talla. Además, deber ser variada y suficiente para cubrir requerimientos de vitaminas y minerales. "Comer bien no significa suprimir, sino realizar las 4 comidas principales, incluir todos los principios nutritivos y evitar los excesos".
Beber caldos, sopas, jugos y sobre todo agua, ayuda a mantener un correcto aporte de líquidos al organismo. Los especialistas sugieren tomar entre 2 y 2,5 litros por día. Pero al mismo tiempo aconsejan no excederse. "Si se desea bajar de peso tomar un vaso de agua o caldo de inicio favorece la sensación de plenitud contribuyendo a ingerir menos calorías. Además beber agua facilita la digestión y absorción de nutrientes, y mejora la eliminación de toxinas", indica Ciaño.
"A la hora de planificar una alimentación saludable, es importante seleccionar alimentos de cada uno de los grupos: cereales, vegetales y frutas, carnes, lácteos, aceites y azúcares. En las cantidades adecuadas, esto nos asegurará la ingesta apropiada de todos los nutrientes"
En cuanto al consumo de frutas y verduras, se recomienda consumir 5 porciones al día entre ambos grupos. También es importante consumir verduras crudas y cocidas de diferentes colores ya que aportan diferentes vitaminas y minerales.
El peso de una persona puede variar a lo largo de un día. En las mujeres puede haber una variación de su peso de hasta dos kilos en los períodos premenstruales. "La contextura física de una persona está dada, entre otras cosas, por la masa magra y por la masa grasa.
Conclusión AXIONA: si realizamos una dieta sumamente estricta y sin control nutricional, seguramente correremos el riesgo de perder masa magra y no masa grasa, que es lo buscado, hay que recordar siempre acompañar dietas con ejercicio supevisado por un profesional del ejercicio.Fuente: Clarín.com & Axiona Personal Trainer